ダイエッター!筋トレ好き!主婦必見!みんなに愛される低カロリー・高たんぱく・低コストの「鶏ムネ肉」について★レシピ公開

メイン料理はコレ!
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『王子』
『王子』

僕、ムネ肉好き。

『私。』
『私。』

我が家では、「ムネ肉」料理を良く出しますからね(笑)

『王子』
『王子』

なんで「ムネ肉」料理良く出す?

『私。』
『私。』

それ、聞いちゃいます?

では、今日は「ムネ肉」の良い所のお話をして行きましょう!

胸肉とササミの位置
胸肉の良い所
  • ダイエッターに優しい!低カロリー・低脂肪
  • トレーニーに最高!高たんぱく質
  • 主婦の味方!低価格食材
『王子』
『王子』

お~。

神素材!

『私。
『私。

では、ひとつづつ説明していきましょ!

鶏肉100gあたりのカロリーと脂質ベスト3

鶏ムネ肉についている鳥皮にはかなりのカロリーがあるので、ダイエット目的なら取った方が良いでしょう!

Dr.X<br>
Dr.X

鶏ムネ肉は3/4以上が水分で出来ている為、消化にも良く胃腸の調子が悪い方も安心して食べられますよ!!

『王子』<br>
『王子』

皮があるなしで結構違うんだね!
良く食べる他のお肉とはどのくらい違う

100gあたりの良く食べるお肉のカロリーと脂質の比較
『王子』
『王子』

鶏肉がいかに低カロリーで低脂肪か良く分かった~。
ダイエットしている人に最適なお肉だね!
鶏肉は健康に良さそうだよね。
いっぱい食べても大丈夫?

最近の研究結果で鶏ムネ肉は、どれだけ食べても発がん性・心筋梗塞や脳卒中のリスクが少ない事がわかりました。
鶏ムネ肉はタンパク質や脂質などの必要な栄養源を取り入れる事が出来る!

『私。』
『私。』

ダイエットにも、身体作りにも最高ですね!

次は鶏ムネ肉は高タンパク質のお話をしましょう!

100gあたりの良く食べるお肉のタンパク質量の比較と鶏肉の部位の比較
『王子』
『王子』

良く食べるお肉の中でNO1のタンパク質

『私。』
『私。』

鶏ムネ肉!!

『王子』
『王子』

鶏肉の部位の中ではササミ

ムネ肉皮ある・なしで変わるんだね~。

タンパク質の推奨摂取量は、体重1㎏に対して1gとなっています。
※体重50㎏の人なら50gを毎日摂取が目安になります。

『私。』
『私。』

50㎏の人は1日250gくらい摂れば推奨摂取量が摂れるんです★

鶏ムネ肉にはイミダゾールペプチドと呼ばれる抗酸化作用の非常に高い物質があり、脳の疲労回復に効果的!

『王子』
『王子』

鶏ムネ肉最強!!

低カロリー・高たんぱく・低脂質で病気になりにくく・脳にも良い!

すげーーーー。

『私。』
『私。』

最後のひとつ!

主婦の味方の低価格食材について!

スーパーで安売りだと100gあたり48円などで売っています。
本当に安い★

BOSS
BOSS

でも、鶏ムネ肉

パサついていていっぱい食べれない。。。

※BOSSについてはこちらをクリック

パサつかないポイント

加熱する前に片栗粉をまぶす事により、片栗粉が表面に膜を作ってくれ水分が外に流れ出にくくなるので、焼く・茹でるなどする時は片栗粉をまぶしてから調理するとしっとり柔らかに仕上がります。
タレを絡める時も片栗粉でトロミが付くので味がしっかりとまとわりつきます。

『私。』
『私。』

低カロリー・ダイエット料理では育ち盛りはもの足りないですよね!
鶏ムネ肉はダイエットやカラダ作りだけではないので、低コストでしっかり満足のレシピを紹介していきます!!みんな大好き揚げ物です★

みんな喜ぶムネ肉スティック
  • 胸肉・・・・2枚
  • ●醤油・・・大さじ1/2
  • ●水・・・・大さじ3
  • ●砂糖・・・小さじ1
  • ●塩・・・・小さじ1
  • ●にんにくチューブ・・適量
  • ▲卵・・・・2個
  • ▲小麦粉・・大さじ2
  • ■片栗粉・・大さじ5
  • ■薄力粉・・大さじ5
鶏ムネ肉
鶏の皮ははがしてください!
★この皮はスープにでも使えますよ★
調味料
塩・砂糖・醤油・水・ニンニク
●の調味料を合わせる
スティック状に切った胸肉
皮を剝いだムネ肉をスティック状に切る!
『私。』
『私。』

ムネ肉は繊維を断ち切る様に切ると味も早く馴染み柔らかく仕上がんです!

袋に調味料とスティック胸肉を入れ混ぜる
切ったムネ肉を袋に入れて合わせた●の調味料を入れて揉み込みます
ボールに小麦粉と卵を入れる
ボールに▲の材料をボール入れて混ぜる
小麦粉と卵のボールに鶏ムネ肉スッティック入れる
ムネ肉を▲を合わせてボールに入れて混ぜる
片栗粉と小麦粉のボールに卵液を付けたスッティックを入れる
■を合わせたらムネ肉に付ける
170℃で揚げる
170度くらいのに温めた油で3~4分揚げる。
『私。』
『私。』

あまり触らず2分経過したくらいで裏返してカリッとなるまで揚げて下さい!

鶏ムネ肉スッティック完成
『王子』
『王子』

スティックの横のソース何?
めっちゃうまい!!

『私。』
『私。』

ピクルスを刻んだものにガーッリクパウダーとマヨネーズを入れて混ぜました!!

マヨネーズにカレーパウダー混ぜたものも美味しいですよ!
何種類か作って味変して食べるのも楽しいですよ★

ムネ肉は低カロリー・低脂肪でダイエッターに良し!
高たんぱくでトレーニーに良し!
脳の疲労回復や発がん性・心筋梗塞や脳卒中のリスクが少ないから年配の方にも良し!
それに、低コストで色んな料理に使え飽きない味に作れるから主婦や子ども達いも良し!
良い事ばかりの『鶏ムネ肉』是非皆さんも料理して食べて下さい★★

『王子』
『王子』

ムネ肉!
神!

王子と私。
王子と私。

日々に献立に使える簡単レシピや身近な献立の栄養の働きの知識達追加で気軽に見れます★

料理知識本を携帯で見る!そんな風に見てくれたら嬉しいです。
好評のムネ肉料理『牛蒡と胸肉の甘辛スッティック』『蓮根とブロッコリーと胸肉のハニーマヨネーズ醤油』なども載せてますので、是非友達追加して見て下さいね!!

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