0から教えます!糖質・糖類0について★ダイエットで糖質が気になる方必見です。お洒落な簡単レシピ付き

メイン料理はコレ!
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4月さくら
入学式シーズン到来
新しい制服・カバン・靴
みんな新品
★ウキウキ★


どんな生活がになるかは自分の行動次第!
思ったら即行動で後悔ないように
ひとつ・ひとつを大事に


『没頭』したい事はその時に『没頭』する
自分の『芯』は人に何言われてもブレさせない


自分が自分でいられるように!

★『私。』もブレない自分でいます★

さて、今回は良く見かける言葉だけど良く分からない
そんな人も多いと思う

糖質0・糖類0
この違い分かりますか~?


『私。』
『私。』

王子!
ジュースまた買ったの?

『王子』
『王子』

大丈夫!
糖質0・0カロリーを選んでいるから!
でも、不思議だよね。甘いのに糖質0って!
しかも0カロリー。

『私。』
『私。』

では、今回のお話の糖質0・糖類0スタートしましょう!

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炭水化物と糖質と糖類

糖 質
炭水化物ー食物繊維=糖質
糖類・多糖類・糖アルコールで構成されている
糖質は体内で吸収されると活動する為の重要なエネルギーとなる

糖アルコールとは?
糖分とアルコールが化合してできた人工甘味料、天然素材の中でも糖アルコールが存在している。
砂糖の数百倍も甘味があるけど、エネルギーとして取り込まれる事はほとんどない
  • キシリトール
  • ソルビトール
  • エリスリトール
『王子』
『王子』

キシリトールって虫歯予防のガムに入ってるやつだ!

『私。』
『私。』

そうです!
キシリトールを始めとする糖アルコールは、虫歯の原因にならないのです。なぜなら、糖アルコールからは微量の酸しか作られないからです。ソルビトールからなどは、少量ですが歯垢の中で酸ができますが、キシリトールからは酸は全くできません

甘味料は糖質系甘味料非糖質系甘味料に分けられる。

糖質系甘味料と非糖質系甘味料
非糖質系甘味料
  • 天然甘味料→ステビア・天草・羅漢果
    ※植物から採取されたもので、砂糖の10~500倍の甘さを持つ
    1g=4kcal
  • 人工甘味料→アスパルテーム・スクラロースなど
    食品衛生法に基づく指定添加物でカロリー0で血糖値をあげな

糖 類
糖質」のうち単糖類・二糖類の総称で糖質に含まれるものである
糖類は糖質が消化酵素により分解され単糖類・二糖類になる。
もともと単独な糖類もあり砂糖・ブドウ糖などがそれにあたります。

炭水化物と糖質と糖類も関係

糖質ゼロ・糖類ゼロの違い

糖質ゼロ
  • 糖類も単糖類も糖アルコールなども含まない
糖類ゼロ
  • 二糖類の砂糖や単糖類のブドウ糖などは含まれない
    糖アルコール(キシリトール)などの甘味料は使われる

糖質ゼロと糖類ゼロ表示

重要

糖質ゼロと糖類ゼロ表示は食品表示法の食品基準に基づき定められている

糖質と糖類の表示できる規定

「糖類オフ」と表示できる基準は食品表示基準で決まっている。
●食品100gあたり5g以下
●飲料の液体では100ml2.5以下
●比較対象商品に比べて低減される割合25%以上。
「糖質オフ」は表示できる基準は決まっていない。

『私。』
『私。』

糖質ゼロ・糖類ゼロ・糖質オフについて良く分かりましたか?
ダイエットで糖質を気にしてる方は炭水化物を少なくしたりしますよね?
でも、食べたくなる!
そんな時は「糖質0麺」などを使ってみてはいかがですか?
そこでお洒落で簡単なレシピを紹介します★

糖質0麺レシピ

糖質0麺
今回はこちらを使って
簡単アジアンチキンフォー風
材 料(1人前)
  • 鶏ガラスープ・・・小さじ2
  • 胸肉・・・適量(サラダチキン可)
  • 水・・・・250ml
  • ごま油・・・小さじ1
  • 糖質0麺・・・1袋
  • ネギ・・・適量
    ※白髪ネギに切っておく
  • パクチー・・・お好み
  • レモン輪切り・・・なくても可
  • ナンプラー・・・お好み
  • 白ごま・・・適量
胸肉を蒸す
サラダチキンでも構いませんが
胸肉を適度に切り
塩コショウ・酒を振って蒸します。
お鍋に水を入れ鶏ガラスープ
お鍋に水を入れて沸騰させ鶏ガラスープを入れ溶かす
ごま油を入れる
ごま油を入れて熱々に温める
※熱々にしないと冷たい麺でスープがぬるくなってしまうから
麺をザルに入れみずを切る
どんぶりに麺をいれて具をのせる
どんぶりに麺を入れて具も乗せる
その上から熱々のスープを掛ける
『王子』
『王子』

僕はパクチー入れないで!!
パクチー入れるとかなりパンチが来る!

『私。』
『私。』

パクチーはお好みで入れればいいです。
入れるとかなりアジアンですが、スープもかなりパクチー風味になります。
鶏ガラスープだけでも優しい味のスープなので美味しいですよ★

白ごまパラリで完成
★お好みでナンプラーを垂らせばさらにアジアン★
『私。』
『私。』

これからは是非、糖質0や糖類0を意識してお買い物して見て下さいね!

『王子』
『王子』

アジアン料理が好きな方!
こちらもダイエットにも最適なアジアンレシピだよ!

★簡単ガパオライス★

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