子ども達が学校休みで毎日3食たべる
メニューも尽きて来る
お金も掛かる
手間もかかる
そんな、お母さんの役立つメニューをお届けします！
今回は鉄分・ミネラルたっぷり
「ヒジキ」
こんな食べ方もはいかがですか？
『私。』
今回は冷蔵庫の残り物のお野菜やお肉を使って「あんかけ」を作って行きましょう！
ヒジキは黒くて見かけ悪いけど、他の華やかな色の野菜で綺麗に見せて行きましょう！
ネギ・にんじんコレさえあれば彩は華やかになるものです！
豚肉は細切れがあったのでそちらを使用します。
分量は気にしなくて構いません。
具が多いと具の多いあんかけ
具が少ないとタレが多めのあんかけ
写真
にんじん＝１本
豚コマ＝３００ｇくらい
細ネギ＝１束
ヒジキ１袋の1/3くらい
野菜は千切りしてください
ヒジキは水に戻し絞っておく
豚肉はフライパンで炒めておく
写真
水＝１．５リットル
だしの素＝大さじ１杯
お醤油とお酒と砂糖で味を決める
今回はお醤油とお酒は
１:１
５０ｃｃずつ
お砂糖は大さじ1/2
好きな味濃さにして下さい！！
ヒジキが色が黒く見た目が・・・
なので、他ので鮮やかに見せたいのです！
食べる時間が決まったらそれに合わせてここからスピーディーに！！
ネギを入れます
『私。』
サッと熱を通すぐらいにしてネギの緑色を保ちたい！！
冷蔵庫のあまり野菜のを使えばOK！
ヒジキは煮るだけではない！
こんな風に栄養満点のヒジキを食べてみてはいかがでしょうか？
まだまだ続くこの状況
子供たちのご飯に
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