失敗なし！これさえ使えば誰でも簡単にパパっと料理！有能『めんつゆ』レシピ5選

調味料レシピ
2022.09.29
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『私。』
『私。』

今、夕飯作り終わるよ～。

『王子』
『王子』

はやっ！
さっき帰宅したのにもう出来上がるの？

『私。』
『私。』

平日は忙しいからパパっと作らないとね！

『王子』
『王子』

それにしても早かったわ！
なんか秘密があるのかい？

『私。』
『私。』

秘密なんかないですよ（笑）
ただ、アレを使っただけ！
アレを使えば調味料を色々使う事もないので簡単時短って事！

『王子』
『王子』

アレ？

『私。』
『私。』

コレ♡

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我が家で良く買うのはこれなんです。

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めんつゆ

めんつゆの原材料はメーカーによって多少違う所があるかもしれないが、
醤油・砂糖・塩・鰹節または昆布など
和食に使われているものが
良い配合に合わせられ作られている
なので、調味料を合わせないでもこの1本で味付けができる

『王子』
『王子』

深く考えた事なかったけど確かにそうだね。

『私。』
『私。』

めんつゆを使えばすでに最高の配合で混ぜ合わされているから、失敗なしに味が決まります！

『王子』
『王子』

魔法の液体やな～。
どこのスーパーでも売ってるけど、よく見ると2倍濃縮・4倍濃縮など書いてあるよね？アレはどれ選んだ方が良いの？

『私。』
『私。』

簡単に説明しましょう！

濃縮の種類

2倍濃縮と書いてあったら
めんつゆに合計で2倍になるように水を加えると
ストレートの状態になる

2倍濃縮・・・めんつゆ１：水１　⇒ストレートの状態
3倍濃縮・・・めんつゆ１：水２　⇒ストレートの状態
4倍濃縮・・・めんつゆ１：水３　⇒ストレートの状態

『私。』
『私。』

これが基本的な考えだけれど、深く考えず味を見てお好みの量に調節するのが1番美味しく感じると思います（笑）

『王子』
『王子』

なるほどね～。
あまり気にせずに味を見て料理すればいいんだね！
めんつゆはどんな風に料理に使える？

『私。』
『私。』

結構使えるヤツなんです♡

使えるヤツ『めんつゆ』

めんつゆを使う事によって、家庭での良く作られる料理
だし巻き卵や煮物・親子丼などの味がしっかりとする

『王子』
『王子』

めんつゆ使う事で色々な料理をさらに美味しく作る事ができるんだね！

『私。』
『私。』

めんつゆ＝和食と思われがちですが、ごま油とも非常に相性が良いのでプラスする事で中華風味にもなります！

『王子』
『王子』

そうめんやうどんだけに使うのは勿体ないね～。

『私。』
『私。』

毎日に使える簡単麺つゆレシピを何個か紹介していきましょう！

炊き込みご飯(おにぎり)

材　料
  • お米・・・2合
  • ★麺つゆ・・・大さじ2弱
    ※我が家は4倍濃縮のを使いました。
  • ★お酒・・・大さじ１
  • 鶏もも・・・100g
  • 油あげ・・・1枚
  • にんじん・きのこ・ごぼうなどお好みのもの・・・1/4程度づつ
  • 茹でた枝豆（お好みで）

★　下準備　★
ごぼうはささがき・にんじんは細切り・油あげは油抜き
きのこは適度にさく・鶏肉は2㎝角に切っておく

①　お米を研いで炊飯器にいれて★を入れてからお水を2合の目盛りまで水を加えて混ぜる
②　下準備した具材をのせて炊飯スタート
③　炊き上がったら枝豆を入れて全体に混ぜ合わせて完成

もち米を少しプラス入れて炊くとおこわ風になって美味しいです。
その際はもち米の分お水の量を気持ち多めに入れて下さい。

『私。』
『私。』

おにぎりにしたい人はおにぎりにね！
秋の行楽シーズンにピッタリ♡

さつまいもごはんを作る時は麺つゆは少なめに！

きのこと人参と胸肉ナムル

※キクラゲはクラゲではないですよ（笑）
めっちゃカラダにい食材！
詳しくはこちらのブログをお読みください♡
材　料
  • お好きなキノコを用意
    ※写真の量を書いておきます
  • ●舞茸・・・1パック
  • ●しいたけ・・・1パック
  • ●エリンギ・・・1パック
  • ●キクラゲ・・・・1パック
  • ●にんじん・・・1本
  • 胸肉・・・1枚
  • 麺つゆ・・・お好みの濃さまで入れて下さい
    ※我が家は4倍濃縮を使いました
  • ごま油・・・大さじ1～２
  • 白ゴマ・・・適量

★　下準備　★
●のきのこ達を適度に割き蒸す（レンチンでも可）
胸肉に火を通し適度に切る（サラダチキンやレンチン調理でも可）

①　★下準備★したキノコ達と胸肉をボールに入れる
②　麺つゆを入れ混ぜ合わせる
③　ごま油を入れ混ぜ合わせる
④　白ゴマを掛けて完成

5分で生姜焼き

材　料
  • 豚ロース薄切り・・・200g程度
  • ●生姜チューブ・・・3㎝程度
  • ●めんつゆ・・・大さじ２
    ※4倍濃縮を使いました
  • ●水・・・大さじ1/2
  • 片栗粉・・・適量
  • ごま油・・・適量

①　豚ロース薄切りに片栗粉をまぶす
②　●を全部混ぜ合わせる
③　フライパンにごま油を入れ①を入れ両面しっかり焼く
④　③に②を入れて周りにコーティングされるように絡めていく
⑤　しっかり周りにタレがついたら完成

ふわふわ厚焼き玉子＆きんぴら

ふわふわ卵焼き
材　料
  • 卵・・・4個
  • めんつゆ・・・大さじ１
    ※我が家は４倍濃縮使用
  • 水・・・大さじ４
  • 砂糖・・・大さじ１

①　材料を全部混ぜ合わせる
②　熱したフライパンに油をしき溶いた卵を複数回に分けて
　　固まったら巻き、固まったら巻きを繰り返す
★何回も作った黄金比の分量です！！

シャキシャキきんぴら
材　料
  • ごぼうとにんじんカット・・・1袋
  • 砂糖・・・お好みの甘さの量
  • 酒・・・大さじ２
  • ごま油・・・適量
  • めんつゆ・・・大さじ２～(お好みの濃さまで)
  • 白ゴマ・・・適量

①　カットごぼうとにんじんをフライパンに入れ火にかける
②　砂糖とお酒を入れて混ぜて蓋をし火が通るまで蒸し焼きする
③　火が通ったらめんつゆを入れて汁気がなくなるまで炒めていく
※味をみて砂糖やめんつゆを足す
④　汁気がなくなったらお皿に移しごま油をまぜあわせる
⑤　白ゴマを掛けたら完成

『私。』
『私。』
我が家ではOKストアーのこのカット野菜を使ってます！
シャキシャキと歯ごたえを残す様に仕上げてます！
めんつゆを使えば簡単におかずの1品作れちゃいますよ♡
『王子』
『王子』

めんつゆを制する者は料理を制するだね！！

コレも使える調味料！
★1分間の動画レシピはコチラ★
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●　これさえ使えば料理達人！『鶏ガラスープの素』レシピ5選

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