簡単!週末「おうちごはん」ヒジキのこんな食べ方いかがですか?『ヒジキあんかけ』

メイン料理
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世の中のお母さん!
子ども達が学校休みで毎日3食たべる
メニューも尽きて来る
お金も掛かる
手間もかかる


そんな、お母さんの役立つメニューをお届けします!
今回は鉄分・ミネラルたっぷり
「ヒジキ」

こんな食べ方もはいかがですか?
『私。』
『私。』

今回は冷蔵庫の残り物のお野菜やお肉を使って「あんかけ」を作って行きましょう!

ヒジキは黒くて見かけ悪いけど、他の華やかな色の野菜で綺麗に見せて行きましょう!

今回、冷蔵庫にあるものはコレでした!
ネギ・にんじんコレさえあれば彩は華やかになるものです!
豚肉は細切れがあったのでそちらを使用します。
分量は気にしなくて構いません。
具が多いと具の多いあんかけ
具が少ないとタレが多めのあんかけ


写真
にんじん=1本
豚コマ=300gくらい
細ネギ=1束
ヒジキ1袋の1/3くらい


野菜は千切りしてください
ヒジキは水に戻し絞っておく
豚肉はフライパンで炒めておく

お湯を沸かしだしの素を入れる
写真
水=1.5リットル
だしの素=大さじ1杯

千切りにんじんを入れる
ヒジキを入れる
炒めた豚肉を投入

お醤油とお酒と砂糖で味を決める
今回はお醤油とお酒は
1:1
50ccずつ
お砂糖は大さじ1/2


好きな味濃さにして下さい!!
ここからが勝負
ヒジキが色が黒く見た目が・・・
なので、他ので鮮やかに見せたいのです!

食べる時間が決まったらそれに合わせてここからスピーディーに!!

ネギを入れます
『私。』
『私。』

サッと熱を通すぐらいにしてネギの緑色を保ちたい!!

1回火を止めて片栗粉でとろみをつけます
火を再びつけてとろみ具合を確かめます
★完成★
どうでしょうか?
冷蔵庫のあまり野菜のを使えばOK!
ヒジキは煮るだけではない!
こんな風に栄養満点のヒジキを食べてみてはいかがでしょうか?
まだまだ続くこの状況
子供たちのご飯に
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