こんばんわ☆『私』です！
連休のど真ん中、皆さまはどこかに遊びに行ってますか？
『私』は仕事です！日曜日の仕事場は案外好き(●´ω｀●)
何かにイライラする事もなく比較的に温和に時間が過ぎ去る☆
仕事終わりは自分時間！スーパーをふらふらし、物色し『これ作ろう』『あれを作ってあげよう』など考える時間が『私』は好きである。
値引きコーナーを見て、その中の材料で夕飯を考えたり、ストック料理を何を作るか考えたりするから、値引きコーナーは『私』にとって「今日の献立」につながるので宝探しでもある(笑)
直ぐに、調理・加工すれば何の問題もない(/・ω・)/
これがスーパー主婦に繋がるのであります(笑)
私が目に付けた食材はコレ！
☆結構熟れているから帰宅後直ちに加工に入ります☆
「無花果＝イチジク」
私たちが「実」と思い食べている部分は実は「花」！！！
パッと見「花」が咲いてない様に見えますが中に「花」があるのです（笑）
漢字はそのものを表している( *´艸｀)
さてさて、このイチジク
「天然美容のサプリメント」「不老不死の果物」と言われている栄養と効能を簡潔にまとめましょう(*ﾉωﾉ)
イチジクの栄養・効能
イチジクの栄養には女性ホルモンを整える成分があり、女性特有の病気や不調を改善する効果がある！
アントシアニン
老化の原因となる活性酸素を除去するポリフェノールの一種
メラニン色素を抑える効果、シミやシワを予防するので、アンチエイジング(老化防止)効果。
ペクチン
水溶性食物繊維のひとつで、腸内環境を整える働きがあり便秘、下痢などを予防になる。
血糖値やコレステロールを下げる効果がある為糖尿病予防にも役立ち、食物アレルギーの抑制作用などもある。
カリウム
ミネラルの一種で体に塩分が溜まるとむくみや高血圧になる。カリウムは体の塩分を排出してくれる働きがあるので、むくみ解消・高血圧予防になる。
エストロゲン
イチジクのつぶつぶに多く含まれている栄養素「エストロゲン」は女性ホルモンと同じ働きをするもので、女性ホルモンを調整し、月経前症候群や生理痛軽減、更年期障害を和らげる効果があり、コラーゲンの再生能力を高めるので美肌効果に繋がる。
アミラーゼ
ご飯などの炭水化物の消化を促進し、エネルギーに変える働きをしている。代謝を高める作用があるのでダイエットの効果も期待できる。
ザクロエラグ酸
ポリフェノールの1種。イチジクには他にも色々なポリフェノールが含まれているが、シミ・シワ・を予防して美白効果にも効果がある。
ポリフェノールには老化の原因となる活性酸素を除去するアンチエイジング(老化防止)の効果がある！
糖尿病の予防にも効果がある。
鉄
イチジクには女性に不足しがちな「鉄」が含まれているので貧血(鉄欠乏症貧血)の予防や改善効果がある！
こんな感じの栄養素が含まれているので、女性には心強い果物というのがわかるよね！！
ちなみに
乾燥させてドライフルーツにする事により栄養が凝縮され効果がUP☆
特にUPする栄養素は
カリウム
カルシウム
食物繊維 例えば生イチジク1.9g 乾燥させると→11ｇ 5倍以上
生イチジクよりはるかに増加し効果・効能も同様に強化UP(*ﾉωﾉ)
すっごいね！！
イチジクをあえて買う！って事あまりないよね～((+_+))
この、凄さを分かればこれからは積極的に女性の方は摂るよね！！
「私」は今回値引コーナーでイチジクを見つけたので即買いしたもん(笑)
そんでもって即、作りたかったものは・・・・・・
ジャム☆
ヨーグルトに入れて食べたかったのです！！量があまりないけれど3回分くらいはあるかな～。
家に帰宅しさっそくスタート<(｀^´)>ハジメマス
イチジクジャム
材料・・・熟れたイチジク 砂糖 レモン汁
分量は適当。好みの甘さがあるから好きな甘さにどうぞ(●´ω｀●)
皮ごと作った方がポリフェノールがしっかり摂れていいらしい
今回は皮を剥いちゃった(-_-)
レモン汁を入れる理由は
レモン汁のクエン酸は発色効果があるので色が綺麗になるから！
イチゴジャムはイチゴに含まれるペクチンが少ないのでレモン汁を入れる事によりペクチンが糖や酸と一緒に加熱することでゼリー状になりとろみがでるのである(/・ω・)/
冷ましてからすぐにヨーグルトに入れて食すっ(*ﾉωﾉ)
値引コーナーから宝物発見し、めっちゃいいデザートを作る事が出来た！！
これで女子力ＵＰするかしら(笑)
皆様も特売コーナーで宝を発掘してみてはいかがですか？？( *´艸｀)
またねん。
コメント