你好『私』です☆
今日の王子のお弁当は『揚げ鶏』王子はセブンの揚げ鶏が大好きである！
やはり男子だよね～。こういうものが大好きなんですよ。セブンの揚げ鶏をいっぱい買うとお金が掛かって仕方ない笑
なので家でいっぱい作ってあげたので王子は大満足！
☆無限ピーマン☆
☆カボチャの煮物☆
☆粉吹きいも☆
☆ウィンナーケチャップ炒め☆
他のおかずの中で今回の取り上げた食材は
『ピーマン』
王子との会話で
『このピーマン苦くない・結構好き』
という言葉が出た。ピーマンって子供の嫌いな野菜のランキング上位者だよね。王子は野菜は案外好きな方なので苦労はしない方だけど
取り分けられれば『食べる』っそんな感じのジャンルのピーマン。
だからこの『無限ピーマン』の存在はありがたいのです。
さてさて『ピーマン』の味方をする為これから『ピーマン』の素敵なところをお話ししていくよん☆
ピーマンの良いところ
ピーマンは豊富なビタミンCが含まれている
このピーマンのビタミンCは他のビタミンCと違うの！
ビタミンCとPの関係
ビタミンCは『熱』に弱い。知ってましたか？
しかしピーマンの場合、加熱してもビタミンCが壊れにくのです！！！！！！！
なぜなら、ピーマンは酸化を防ぐ効果があると言われるビタミンPを多く含んでいて、ビタミンCが加熱によって酸化されるのをビタミンPが守る！
そのうえ、果肉がしっかり厚みがあるのでビタミンCが外に流れ出すのを防ぐらしい。
βーカロチン
ピーマンが多く含んでいる栄養素にβーカロチンもある
このβーカロチンは体内でビタミンAなり目の疲れを癒したり免疫力UP
不足すると・・髪や肌のツヤがなくなり爪が弱くなったりもする
ビタミンE
このビタミンEは前にも話したとと思うけど『美』には欠かせない！
ビタミンE！
このビタミンEは脂溶性ビタミンで抗酸化作用を持つ
抗酸化作用とは→老化防止ってことね
クエルシトリン
ピーマンの苦手なあの苦み成分→クエルシトリン(ポリフェノールの一種)
ドクダミにも含まれている成分
便秘・抗炎症作用・利尿作用・高血圧
効果の期待がもてる☆
ねっピーマンには凄いパワーが秘められているでしょ☆
最近では子供が食べやすい様に『クエルシトリン』を除いた苦くないピーマンの開発が出来ている。らしい。
そんな簡単には手に入らないから美味しく無限に食べれちゃうから
『無限ピーマン』でピーマンを食べちゃいましょう！！今が流行りの『無限ピーマン』各家庭で色々な作り方があるみたい。美味しくて箸が止まらない☆ものなら『無限ピーマン』！！
『私』の無限ピーマン
作り方
材料・・・ピーマン・塩昆布・ごま油・ゴマ・酒
① ピーマンを千切りにする
② フライパンにピーマンを入れてお酒をかけふたを閉める
③ 火を止めて柔らかくなるまで放置(電子レンジでもOK)
④ お皿に取り出し塩昆布を混ぜる
⑤ 冷めたらごまとごま油かけて出来上がり
ポイント豆知識
ごま油は熱に弱い→加熱すると成分が壊れるから
なので『私』ごま油を効かせたい時は冷めた後でごま油をかけている！
きんぴら・ひじきなども後かけ『ごま油』
『mako’ｓ 』の料理はオリーブオイルの代わりに『ごま油』をかける笑
是非、皆様『無限ピーマン』を無限に食べてくださいねーーーーーーー☆
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