こんばんわん☆『私』です！
今日は月２回のトレーニング＋コミュニケーション『トレコミ』の日☆今日も常連メンバー様！御参加ありがとうございます☆
みんなの参加で『mako’ｓ』は成り立っています！
なので、『私』に食べたいものをこっそり言ってくれるお客様にはサプライズでそのメニューが出て来る事もある！
人の要望に応えるのが私の特技でもある（笑）」
それで相手が満足して『美味しい』『嬉しい』その言葉を出させる事が出来た時『私』の料理は成功となる☆
今回成功です(´艸｀*)ウフフ
今回のサプライズ要望メニューは・・・・
ミートパイ
これがサプライズ要望メニュー☆
ミートソースをいっぱい作ったのでマッシュポテトを１番下にしき焼き上げました☆このミートソースはトマト缶２個使っている！リコピン満載（笑）
『美味しい』『嬉しい』言葉頂きました(●´ω｀●)
サフランを入れて炊き込みオニオンフライを掛けました！
☆豆腐・トマト・アボガド・水菜のチョップサラダ☆
☆カボチャアイス☆
この中で今回すごく質問受けたメニューは意外に意外(V)o￥o(V)コレ👇
オニオンスープ
材料・・・玉ねぎ３個 コンソメ１個 バター大さじ１ ガーリックパウダー少々 塩コショウ少々（だいたい５人前）
① 玉ねぎスライスする
② フライパンにバターを入れ玉ねぎをシナシナになるまで炒める
③ 鍋に玉ねぎを入れ水を入れる
④ コンソメを入れて煮る（今回は弱火で２時間煮た）
⑤ ガーリックパウダーと塩コショウで味を好きなように整える
⑥ 完成☆（飲むときに粉チーズパセリをパラり）
簡単すぎるのにすっごい高評価☆びっくり！！！！！！
以前のも玉ねぎまるごとスープ作ったけどこれも評判良かった！みんな玉ねぎが好きなんだね（笑）
ついでに教えちゃう！
玉ねぎ栄養価
ケルニチン
玉ねぎのケルニチンは血管を固くさせない作用がある。このケルニチンは抗酸化作用ががある。（mako’ｓブログによく出る抗酸化作用）ストレスなどで発生した活性酸素は悪玉コレステロールと合体して有害物質に変化！しかし、ケルニチンはその活性化酸素を減少させる働きがある☆最近では大腸がんの細胞の減少させることも明らかになったらし見より
皮が濃い茶色の玉ねぎ程ケルニチンは含まれている。天日干しをした玉ねぎはケルニチンの量が多くなる。皮は実の２０倍ものケルニチンを含む！
油と一緒に摂取すると吸収率がＵＰして加熱にも強いから調理にも向いている
アリシン
玉ねぎのあの『ツン』としたあの辛み成分
切った玉ねぎはアリシンがある。アリシンは血流改善効果が期待できる物質に変化
その物質には血液の中の血小板が固まるのを防ぐ働きがあるから血流改善が期待できる☆
そのアリシンは水に溶けやすき性質がある
5分水にさらすだけでアリシンは５０％失ってしまうみたい！
そして、熱を加えると血流改善効果が期待できる物質に変化しやすい！
その他
ビタミンＢ１・・・疲労回復
オリゴ糖・・・・・腸内環境を良くする
皆様、読んで気づきました？
油を使うとケルニチンの吸収力UP
アリシンは水に溶けやすい
バターを使って玉ねぎを炒める・玉ねぎを煮てその汁ごと飲む
この２つを備わったオニオンスープは身体にいいメニュー☆
是非皆様、簡単なので作って見てね☆
今回もご参加ありがとうございました！
おしゃれカフェ風
今回は初のイチゴ味
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